SewiGの日記

■ [Other] おいしいたこ焼きの作り方

NHKのためしてガッテンを見てたら、いろいろとポイントを教えてくれましたよ。中でも以下の2点は特に重要かな、と。

• 焼くときは90度ずつ回転させて中は蒸し状態にする
• 生地をつくるときに氷水を混ぜる

NHKのたこ焼き関連番組は神としかいいようがない。以前はたこ焼きくんに取材に行ったとか。